Poranne Espresso 02

Opis producenta

W filiżance Porannego espresso 02, czyli Peru El Manantial spotka Was pełne i gładkie body z wybijającymi się nutami dojrzewającej w słońcu słodkiej brzoskwini, soczystego jabłka i mlecznej czekolady. Dzięki zastosowanemu ciemnemu profilowi palenia kawa pozostaje bardzo słodka z delikatnie zaakcentowaną kwasowością. Kawa miesiąca 02 pochodzi od młodego i pełnego pasji producenta kawy z Peru, Cristiana Lavana. Drzewka kawowe odmian Caturra i Catuai uprawiane są w regionie San Ignacio na wysokości 1750 m n.p.m. Założona przez Cristiana farma El Manantial sprzyja uprawom przyjaznym ptakom, które od lat dbają i chronią ekosystem na plantacjach kawy. Cristian podobnie jak jego dziadek i ojciec pracuje przy śpiewie ptaków i chciałby aby tę tradycję kontynuowały dalsze pokolenia. O tym jak ważna jest dbałość o środowisko przypomina mu codziennie „ptak zegarmistrz”, którego śpiewu można słuchać na plantacji kawy rano, w południe i wieczorem. Filiżanka kawy z takiej plantacji pełna jest spokoju, radości i harmonii. Nasza kawa nie jest aromatyzowana, a charakterystyczny gładki i słodki smak, głęboki aromat, oraz posmak jaki nam towarzyszy podczas picia, pochodzi ze specyfiki ziaren, a także procesu wypalania na rzemieślniczym piecu Gothot z 1958 r. Kawa Miesiąca jest to projekt, w którym każdego 1 dnia miesiąca do naszego sklepu trafiają ziarna jakości speciality wypalone w małych, limitowanych ilościach. Co miesiąc nasz piec Gothot wypala te same ziarna pod dwie metody parzenia przelew i espresso. Wspólnie z nami bierz udział w comiesięcznej przygodzie odkrywania nowych smaków i aromatów ziaren kawy, pochodzących z różnych zakątków świata.