Tanzania Burka Kawa Świeżo Palona

Opis producenta

Burka Coffee Estates to organizacja zrzeszająca trzy sąsiadujące ze sobą farmy z dystryktu Arusha: Burka, Selian oraz Mondul. Wszystkie te jednostki uprawiają arabikę w naturalnym zacienieniu, która obrabiana jest na mokro i suszona na bezpośrednim słońcu. Kooperatywa Burka jest jedną z największych tego typu organizacji w całej Tanzanii. Zatrudnia na stałe ponad 200 pracowników oraz blisko 300 do prac sezonowych. W trakcie zbiorów liczba ta sięga nawet 2000 w zależności od urodzaju. Oprócz plantacji, Burka Coffee Estates prowadzi także dwie niezależne stacje obróbki, dając im pełną kontrolę nad przebiegiem procesu. Ostatecznie wypalona przez nas kawa urzeka aromatem jaśminu, na pierwszy plan w smaku wysuwa się owoc dzikiej róży, do którego harmonijnie dołącza orzech laskowy ze słodyczą syropu klonowego w tle. Umiarkowanie intensywna kwasowość nie dominuje, a w połączeniu z mlekiem ukazuje pełnię eleganckiego charakteru. Te ziarna zdecydowanie sprawdzą się jako zwiastun nadchodzącej wiosny!