Guatemala Antigua Finca Medina Yellow Honey

Opis producenta

Gwatemala to fascynujący kraj o bogatej rdzennej kulturze i doskonałych warunkach naturalnych. Najbardziej uderzające cechy tego krajobrazu to 37 wulkanów, z których kilka jest nadal aktywnych. Te wulkany są nie tylko atrakcyjne do odkrycia dla podróżujących, ale także mają wpływ na wyraziste cechy, które można znaleźć w kawach gwatemalskich. Antigua to jeden z najstarszych regionów uprawy kawy w Gwatemali i słynie z produkcji jednych z najlepszych kaw na świecie. Założona ponad 150 lat temu rodzinna plantacja Medina położona jest na obrzeżach Antigui. Plantacja Medina stosuje zaawansowane technologie produkcji i obróbki kawy. Będąc również zaangażowanym w zrównoważony rozwój, plantacja szczególną uwagę przywiązuje do zapewnienia dobrego samopoczucia swoich pracowników, utrzymanie świadomości i dbałość o środowisko produkcyjne oraz utrzymanie produkcji kawy pierwszej jakości. Plantacja posiada własne profesjonalne laboratorium, w którym przeprowadzane są niezbędne kontrole jakości każdej partii. Konserwacja ekosystemu i prawidłowe utrzymanie cienistych drzew ma ogromne znaczenie dla plantacji kawy. W związku z tym, 10 ha ziemi zachowano jako dziewiczą, tak aby bioróżnorodność flory i fauny mogła prosperować i rozwijać się bez przeszkód.