Etiopia Yirgacheffe Biri Chereka Kawa Leżakowana
| Palarnia | Manufaktura Kawy |
| Cena | 86.0 zł |
| Ilość | 500 g |
| Kraj pochodzenia | Etiopia |
| Region | Yirgacheffe |
| Wysokość | 1750 – 2200 metrów n.p.m. |
| Odmiana | Heirloom |
| Metoda obróbki | Washed |
| Punktacja Q | 86.0 |
| Nuty smakowe | Earl Grey, Melon, Mięta, Rum |
| Profil palenia | Omniroast |
| Dostępność | Niedostępna, ostanio widziana 20 grudnia 2022 |
Opis producenta
Kawa pochodząca z regionu Yirgacheffe w Etiopii, który jest znany z produkcji najbardziej interesujących i aromatycznych etiopskich arabik. Krzewy kawowca są tu uprawiane na wysokości 1750-2200 m. n.p.m. przez drobnych rolników. Wisienki zbiera się ręcznie i dostarcza do okolicznych młynów, w których są one starannie sortowane. Kawa Biri Chereka została obrobiona na mokro. Jest to proces, w trakcie którego wisienki z resztkami miąższu poddawane są ściśle kontrolowanej fermentacji, a następnie płukane i suszone na słońcu. Kawa wyróżnia się gładkim body i złożonym smakiem, w którym wyczuwalne są nuty bergamotki, czerwonego grejpfruta, earl grey oraz melona.