search

Etiopia Yirgacheffe Biri Chereka Kawa Świeżo Palona

Etiopia Yirgacheffe Biri Chereka Kawa Świeżo Palona
Palarnia Manufaktura Kawy
Cena 46.0 zł
Ilość 250 g
Kraj pochodzenia Etiopia
Region Yirgacheffe
Wysokość 1750 – 2200 metrów n.p.m.
Odmiana Heirloom
Metoda obróbki Washed
Punktacja Q 86.0
Nuty smakowe Earl Grey, Melon, Mięta, Rum
Profil palenia Omniroast
Dostępność Niedostępna, ostanio widziana 22 listopada 2022
link Przejdź do sklepu palarni

Opis producenta

Kawa pochodząca z regionu Yirgacheffe w Etiopii, który jest znany z produkcji najbardziej interesujących i aromatycznych etiopskich arabik. Krzewy kawowca są tu uprawiane na wysokości 1750-2200 m. n.p.m. przez drobnych rolników. Wisienki zbiera się ręcznie i dostarcza do okolicznych młynów, w których są one starannie sortowane. Kawa Biri Chereka została obrobiona na mokro. Jest to proces, w trakcie którego wisienki z resztkami miąższu poddawane są ściśle kontrolowanej fermentacji, a następnie płukane i suszone na słońcu. Kawa wyróżnia się gładkim body i złożonym smakiem, w którym wyczuwalne są nuty bergamotki, czerwonego grejpfruta, earl grey oraz melona.

Opinie