Kenya washed AA Top Gakuyu-ini

Opis producenta

Gakuyuini to młyn położony na zboczach góry Kenii, który czerpie korzyści z żyznej gleby wulkanicznej na tym obszarze oraz wysokości od 1600 do 1700 metrów nad poziomem morza. Przetwórstwo znajduje się zaledwie 1,5 godziny od Nairobi, co pokazuje, jak blisko miasta znajdują się typowe obszary uprawy kawy w Kenii. Młyn ma prawie tyle samo kobiet co mężczyzn: 674 rolniczek i 879 rolników. Kenia produkuje głównie w pełni myte kawy i przez wielu uważana jest za największego na świecie producenta kaw wysokiej jakości. Istnieje ponad 700 000 hodowców kawy (drobnych rolników) z których każdy ma 1-2 hektary ziemi., którzy reprezentują około 55% produkcji. Reszta jest produkowana głównie przez duże gospodarstwa zwane Estates. Wielu rolników uprawia różne rośliny i może mieć zaledwie 100 kawowców. Rolnicy zrzeszeni są w stowarzyszeniach spółdzielczych, które działają jako organizacje patronackie dla fabryk (mokrych młynów), do których drobni rolnicy dostarczają owoce kawy do przetworzenia. W młynie wszystko jest trzymane oddzielnie na potrzeby aukcji i jest to świetna okazja, aby przejrzeć różne gatunki z tych samych zbiorów. System kenijski jest przejrzysty dla rolników i wszystko jest mniej więcej podzielone na małe partie i różne klasy. Poza tym system jest przejrzysty, bo każdy wie, ile wraca do społeczeństwa po odliczeniu kosztów przetworzenia i marketingu. Niektóre spółdzielnie są w stanie zwrócić rolnikom do 90%.