Tanzania NYASI FURAHA Peaberry

Opis producenta

Tanzania zachwyca fascynującą przyrodą, bogactwem kulturowym i naturalnymi superlatywami, od spektakularnego wybrzeża i sawanny Serengeti po ośnieżone szczyty Kilimandżaro. Od początku XX wieku Tanzania dba o zachowanie swojego naturalnego piękna. Obecnie około jednej trzeciej terytorium kraju to oficjalne parki narodowe lub obszary chronione. Pośród tej malowniczej różnorodności można znaleźć jedne z najlepszych afrykańskich kaw o złożonych smakach i żywej kwasowości. Kawa arabica stanowi około 70% produkcji kawy w Tanzanii i jest produkowana głównie na zboczach góry Kilimandżaro na północy oraz na południowych wyżynach Mbeya i Ruvuma. Tam drzewa kawowe są często uprawiane między drzewami bananowymi, owijając ziemię w odcieniach bujnej zieleni. Równie imponujące jak bogactwo naturalne tego kraju są jego serdeczni i gościnni ludzie, którzy w znacznej mierze żyją z bogactwa naturalnego Tanzanii. Rolnictwo jest głównym źródłem dochodu. Podczas gdy większe gospodarstwa stanowią tylko 10% produkowanej kawy, 90% kawy rośnie w małych gospodarstwach rolnych. Uprawa kawy to nadal praca fizyczna, zapewniająca ręczne zbieranie tylko najbardziej dojrzałych wiśni. Ta kawa z południa Tanzanii to kawa wytwarzana ręcznie, gdzie ciężka praca znajduje odzwierciedlenie w naszej filiżance. Peaberry odnosi się do ziaren w kształcie perły, kiedy wewnątrz owocu kawy tworzy się tylko jedno ziarno zamiast dwóch.