Ethiopia Guji natural Shakisso farm

Opis producenta

Plantacja Shakisso została założona przez Haile Gebre, wiodącego producenta i promotora kawy w regionie Guji. Zarządza on dużym gospodarstwem i zapewnia stałe dochody lokalnym producentom (od których również skupuje kawę) i pracownikom plantacji. Specjaliści od kawy na całym świecie mają świadomość, że Guji, jako region kawowy, znacznie różni się od sąsiadujących z nim regionów, Sidamo i Yirgacheffe. Strefa Guji była wcześniej klasyfikowana jako podregion Sidamo, ale udowodniła swoją odrębność. Zdobyła reputację i rangę dzięki unikalnym i wyróżniającym się profilom smakowym. W ciągu ostatnich 15 lat region Guji przeistoczył się w znaczący region kawowy. W tym czasie powstało 45 stacji obróbki i 55 młynów, gdzie przetwarza się kawę z regionu. - Kawy Shakisso mają klasyczny i wyraźny profil kaw z regionu Guji - Haile jest ojcem chrzestnym kawy Guji i założycielem plantacji Shakisso: 640-hektarowej półleśnej farmy. - Kawy Shakisso posiadają certyfikat Organic, RainForest Alliance, FairTrade USA.