Peru Fidel Huancas Natural - Metody Alternatywne - 250 G / 1000 G

Opis producenta

Fidel Huancas jest plantatorem kawy w trzecim pokoleniu, a ziemia, na której znajduje się jego farma La Esperanza, została mu pozostawiona jako dziedzictwo po ojcu. Gospodarstwo ma powierzchnię 1,5 ha i aktualnie prowadzi w całości produkcję tylko kawy odmiany Yellow Caturra, która bardzo dobrze sprawdza się w terroir charakterystycznym dla północnego Peru. Ciekawostka: nazwa farmy La Esperanza “nadzieja”. Została wybrana przez Fidela w odniesieniu do nadziei na uzyskanie wyjątkowych kaw i w celu stania się najlepszym producentem w regionie. Fidel jest bardzo dumny ze swojego dziedzictwa i ciągle dąży do doskonałości, motywując przy tym do tego samego innych okolicznych rolników.