Peru Amazonas Cooperative Aproexport Kawa Leżakowana

Opis producenta

Kawa pochodząca z regionu Amazonas w Peru, uprawiana na wysokości 1500-1800 m n.p.m. na zboczach Andów przez członków spółdzielni Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT). Gospodarstwo rozpościera się na powierzchni kilku hektarów i graniczy z Lasem Ochronionym Alto Mayo w północnym Peru. Obszar ten słynie z wielu lasów i strumieni, które rolnicy starają się pielęgnować, wierząc, że poprzez zarządzanie gospodarstwem w sposób ekologiczny zyskają lepsze plony i wysokiej jakości kawę. Od momentu powstania spółdzielnia dąży również do poprawy warunków życia rolników w niej zrzeszonych. Arabika pochodząca z Amazonas wyróżnia się średnim body, niską kwasowością oraz słodkimi owocowymi nutami.