Kolumbia La Provincia Washed - Metody Alternatywne - 250 G / 1000 G
| Palarnia | Figa |
| Cena | 73.0 zł |
| Ilość | 250 g |
| Kraj pochodzenia | Kolumbia |
| Region | Nariño |
| Metoda obróbki | Washed |
| Nuty smakowe | Cukier Trzcinowy, Czekolada |
| Profil palenia | Jasny |
| Dostępność | Niedostępna, ostanio widziana 21 listopada 2023 |
Opis producenta
La Provincia to mieszanka ziaren pochodzących z farm drobnych rolników w gminach Chachagüí i Consacá, które znajdują się w północno-środkowym regionie Nariño. To najbardziej wysunięty na południe departament Kolumbii i ceniony region uprawy kawy. Większość gospodarstw w Nariño znajduje się na dużych wysokościach, nawet od 1950 do 2000 m n.p.m. Ciekawostka: dojrzałe owoce są zbierane ręcznie przez rolników i przetwarzane w ich gospodarstwach. Są rozcierane i poddawane fermentacji w workach, wiadrach lub zbiornikach przez 16 do 38 godzin. Po fermentacji kawa jest myta w czystej wodzie i układana na tarasach do wyschnięcia, co zajmuje od 8 do 14 dni.