Peru Cajamarca Grade 1 Washed Waga 250G

Opis producenta

Peru jest znane nie tylko z górskiego krajobrazu, ruin miasta Machu Picchu i innych zapierających dech w piersi zabytków. To także kraj, który eksportuje fantastycznej jakości kawę. Prowincja Jaén położona na północy kraju jest uważana za centrum kawy w tym regionie. Stowarzyszenie Café del Futuro, do którego należy obecnie 348 rolników, powstało w 2007 roku i od tego momentu stawia na wysokiej jakości kawy z wyselekcjonowanymi odmianami i kładzie silny nacisk na kawę certyfikowaną. Rolnicy uprawiają głównie odmiany takie jak Caturra, Bourbon i Mundo Novo, które dobrze prosperują między prowincjami Jaén i San Ignacio. Peru Cajamarca charakteryzuje się przyjemną kwasowością mandarynki i grejpfruta, która przeradza się w urzekającą słodycz ciemnej czekolady oraz karmelu. Peru Cajamarca Washed to kawa przeznaczona pod metody przelewowe, takie jak drip, chemex czy French Pressie.