Rwanda Nyungwe 566 anaerobic natural

Opis producenta

Stacja obróbki Nyungwe znajduje się w dystrykcie Nyamasheke, na wysokości 1680 m n.p.m. i rozciąga się na łącznej powierzchni 2,5 hektara. Przetwarza kawę od wszystkich okolicznych rolników, których jest ponad 1000. Stacja jest odizolowana, położona na początku szerokiej, wznoszącej się doliny, która rozciąga się na 9 km głębokości, prowadząc do największego lasu deszczowego w kraju, lasu Nyungwe, od którego wzięła nazwę. Ciekawostka: okolice Nyungwe zapewniają uprawom kawy unikatowy klimat, chłodniejsze niż zwykle noce, spowodowane bliskością lasu, które spowalniają proces dojrzewania owoców. Warunki te przyczyniają się do wyraźnej złożoności smaków występujących w produkowanych tu ziarnach.