Hayb/Kawa/Przelewy (Kawy Pod Filtr)/Indonesia Ijen Highlands

Opis producenta

Bez kawy, bez niczego – patrzcie tylko na ten landszaft. Wygląda trochę AI-generated, nie? A tu popatrz, niespodzianka – matka natura stworzyła piękny teren, na którym rolnicy-prawdziwi profesjonaliści, mogli zajmować się naprawdę wybuchowymi ziarnami ziarnami. Pestki kawowca przeszły tu przez obróbkę mytą – wpierw 24-godzinna fermentacja, następnie mycie do czysta, by pozbyć się resztek owoców. Następnie ziarna suszone były na słońcu, obracane nieustannie, by osiągnąć równy efekt. Wysłane do suchego młyna Driyorejo pozbyły się pergaminu, czyli naturalnej osłonki ziarna – a potem już tylko sortowanie, by zatrzymać tylko te najładniejsze egzemplarze. I bam – pyszna kawka o mocno czekoladowo-bakaliowym profilu u naszego importera, w naszym piecu – a już zaraz w Twoim kubku. Jest pięknie!