Costa Rica Las Lajas Black Diamond Natural
| Palarnia | Hayb |
| Cena | 84.0 zł |
| Ilość | 250 g |
| Kraj pochodzenia | Kostaryka |
| Region | Central Valley |
| Odmiana | Sl 28 |
| Metoda obróbki | Black Diamond Natural (Special) |
| Punktacja Q | 87.5 |
| Nuty smakowe | Cynamon, Kakao, Suszona Wiśnia |
| Dostępność | Dostępna |
Opis producenta
Black Diamond Natural przebiega w następujący sposób: po zebraniu wiśnie są przekazywane do młyna w celu klasyfikacji, gdzie wybierane są tylko te najbardziej dojrzałe. Następnie przenoszone są na patio szklarni w celu wysuszenia. W pierwszym tygodniu wiśnie układa się jedne na drugich – grubą warstwą w celu fermentacji tlenowej. Po tym pierwszym tygodniu kawę rozprowadza się po patio tworząc cienką warstwę aż do zakończenia procesu suszenia.