Uganda Wakisi washed - orange fermentation
| Palarnia | Figa |
| Cena | 75.0 zł |
| Ilość | 250 g |
| Kraj pochodzenia | Uganda |
| Region | Bukyabo, Sironko District |
| Odmiana | Nyasaland, Sl14, Sl28 |
| Metoda obróbki | Washed - Orange Fermentation |
| Punktacja Q | 84.75 |
| Nuty smakowe | Karmel, Miód, Pomarańcze, Zielona Herbata |
| Dostępność | Dostępna |
Opis producenta
Nasza partia kawy została poddana eksperymentalnej obróbce - orange fermentation. Świeżo zebrane dojrzałe owoce zostały obrane przed wstępnym długim moczeniem w zimnej górskiej wodzie źródlanej, a następnie poddane kofermentacji z kawałkami pomarańczy przez 40 godzin. Na ostatnich etapach kawa była suszona w słońcu na drewnianych podestach i sortowana.