Palarnia | Coffeeplant |
Cena | 28.0 zł |
Ilość | 250 g |
Kraj pochodzenia | Nikaragua |
Nuty smakowe | Cola, Czarna Herbata, Herbata, Mięta, Rabarbar, Rum |
Dostępność | Niedostępna, ostanio widziana 21 października 2022 |
Nikaragua Los Papales to nasza pierwsza kawa z tego kraju, z obróbki beztlenowej i pierwsza kawa anaerobic wyprofilowana pod metody ciśnieniowe. Oczekuj średniego body, intensywnego aromatu i owocowych nut w smaku. Los Papales to bardzo ciekawe ziarno w klasycznej odsłonie. W paczce znajdziesz ziarna odmiany botanicznej , które zostały poddane fermentacji w środowisku beztlenowym – anaerobic . Po ręcznych zbiorach kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane. Następnie zostały umieszczone w tanku fermentacyjnym wypełnionym wodą, gdzie miał miejsce kolejny etap selekcji uszkodzonych ziaren i wstępny proces fermentacji. Po kilkudziesięciu godzinach wstępnie obrobione wisienki zostały umieszczone w pustych tankach fermentacyjnych i zostało z nich odessane powietrze. Tam fermentowały przez kolejne kilkadziesiąt godzin. W efekcie otrzymujemy owocową kawę, z lekkim herbacianym body.