search

Nikaragua Los Papales

Nikaragua Los Papales
Palarnia Coffeeplant
Cena 28.0 zł
Ilość 250 g
Kraj pochodzenia Nikaragua
Nuty smakowe Cola, Czarna Herbata, Herbata, Mięta, Rabarbar, Rum
Dostępność Niedostępna, ostanio widziana 21 października 2022
link Przejdź do sklepu palarni

Opis producenta

Nikaragua Los Papales to nasza pierwsza kawa z tego kraju, z obróbki beztlenowej i pierwsza kawa anaerobic wyprofilowana pod metody ciśnieniowe. Oczekuj średniego body, intensywnego aromatu i owocowych nut w smaku. Los Papales to bardzo ciekawe ziarno w klasycznej odsłonie. W paczce znajdziesz ziarna odmiany botanicznej , które zostały poddane fermentacji w środowisku beztlenowym – anaerobic . Po ręcznych zbiorach kawowe wisienki zostały ręcznie posortowane. Następnie zostały umieszczone w tanku fermentacyjnym wypełnionym wodą, gdzie miał miejsce kolejny etap selekcji uszkodzonych ziaren i wstępny proces fermentacji. Po kilkudziesięciu godzinach wstępnie obrobione wisienki zostały umieszczone w pustych tankach fermentacyjnych i zostało z nich odessane powietrze. Tam fermentowały przez kolejne kilkadziesiąt godzin. W efekcie otrzymujemy owocową kawę, z lekkim herbacianym body.

Opinie