search

Peru Finca Ave Fenix – data palenia 1.08

Peru Finca Ave Fenix – data palenia 1.08
Palarnia Hayb
Cena 60.0 zł
Ilość 250 g
Kraj pochodzenia Peru
Region Junin
Wysokość 1500 - 1950 m n.p.m.
Odmiana Cuscatleco
Metoda obróbki Washed
Punktacja Q 86.75
Nuty smakowe Jabłko, Morela, Orzech
Profil palenia Jasny
Dostępność Niedostępna, ostanio widziana 12 września 2022
link Przejdź do sklepu palarni

Opis producenta

Te ziarna to odskocznia od fermentowanych, dzikich naturali. Właśnie dlatego wylądowała w naszej ofercie – dla równowagi, bo balans jest najważniejszy, a ta kawa to kwintesencja tego słowa! Wiśnie fermentowały przez 15 godzin zaraz po zebraniu, a następnie trafiły do depulpera. Umyte pestki fermentowały sobie jeszcze 12 godzin i poszły się suszyć, aby uzyskać wilgotność na poziomie 11-13%. Marin Garcia Sandler produkuje kawę w ten sposób od 85 lat. W tym momencie ma na pokładzie mocną rodzinną załogę, ponieważ wszystkie jego dzieci zdecydowały się na pracę w kawowym biznesie. Doceniamy to i doceniamy te ziarna. Sprawdźcie klasyka!

Opinie