Kostaryka La Pastora

Opis producenta

Nasze ziarno z Kostaryki jest słodkie. Takie słodkie! Kostaryka szczyci się ośmioma regionami upraw, z których najbardziej znany i korzystny dla kawowca jest Tarrazú. Te malownicze miejsce, położone wysoko nad poziomem morza, docenia w 1960 roku spółdzielnia CoppeTarrazú. Przed jej założeniem rolnicy mieli nikłą wiedzę na temat produkcji specialty, a ich plony były niewielkie. Dziś spółdzielnia liczy ponad 5000 członków, którzy przyczyniają się do ochrony środowiska i rozwoju lokalnej społeczności. Dzieje się tak, ponieważ prowadzone są szkolenia dotyczące recyklingu, odnawialnej energii i redukcji zużywania wody.