Peru Cajamarca

Opis producenta

A co powiecie na mleczną czekoladą z wiśniami? Ma wspaniałe kremowe body oraz czekoladowe nuty. Ta peruwiańska kawa stanowi doskonały wybór do kawiarki, pod espresso a także do mleka czy napojów roślinnych. Peru jest powszechnie znane z olśniewających widoków na Machu Picchu, osadzonym między wysokimi zboczami żywo zielonych gór. Spółdzielnia Sol&Café powstała w 2008 r., zrzesza wielu drobnych producentów kawy. Region Cajamarca charakteryzuje się wysokimi temperaturami w ciągu dnia i chłodnymi nocami. To wzajemne oddziaływanie temperatur prowadzi do wolniejszego wzrostu ziaren, co bardzo korzystnie wpływa na aromat ziaren. Członkowie spółdzielni są oddani ochronie lokalnego środowiska, korzystając z najlepszych zrównoważonych praktyk rolniczych. Wspólnie opracowują decyzje środowiskowe, agronomiczne i ekonomiczne, aby pomóc członkom swojej społeczności. Kooperacja Sol&Cafe posiada certyfikaty Rainforest Alliance, Organic i Fairtrade. Wszyscy członkowie Spółdzielni mają dostęp do ubezpieczenia zdrowotnego, najnowocześniejszej techniki rolniczej oraz edukacji.