Rwanda Mbizi Women Coffee Extension Washed Organic

Opis producenta

Rwanda, to unikalny obszar uprawy kawy. Kraina Tysiąca Wzgórz nie bez powodu ma taką nazwę. Górzysty teren daje Rwandzie przewagę dzięki zróżnicowanym warunkom uprawy i różnym właściwościom kawy. Stacja obróbki kawy Mbizi znajduje się w Kamonyi, w regionie położonym na wysokości ok. 1500-1800 m n.p.m. w południowej prowincji Rwandy. Aby uzyskać czysty i słodki profil, jakiego można oczekiwać, kawy przechodzą rygorystyczne etapy kontroli jakości. Kawa, która przechodzi przez stacje Mbizi, jest dokładnie przesiewana zanim dotrze do suchego młyna, od sortowania wiśni, przez mycie, po klasyfikację gęstości i ręczne sortowanie. Hobe (ho'bay) jest tym, co mówi się w Rwandzie, aby powitać ludzi w społeczności. "Nazywamy się Hobe Coffee Co., aby przypomnieć , że jesteśmy tak samo otwarci, obejmując zarówno możliwości, jak i ludzi. Nasi partnerzy skupiają się na wysokiej jakości kaw tak samo jak my. Współpracujemy z producentami, którzy nie tylko wiedzą, jak smakuje znakomita rwandyjska kawa, ale także wiedzą, czego potrzeba do jej produkcji. Nasi partnerzy są w terenie przez cały rok, zarządzając młynami i współpracując z rolnikami, aby ulepszać praktyki i znajdować nowe sposoby na produkcję wyjątkowych kaw". Stowarzyszenie kawowe ( WCE ) łączy rolniczki, aby wzmocnić je nowym ekonomicznym łańcuchem wartości. Większość z tych kobiet to sieroty i wdowy po ludobójstwie z 1994 r., które musiały zapewnić utrzymanie swoim rodzinom.