Ethiopia Yamasira unwashed organic

Opis producenta

Etiopia jest nie tylko miejscem narodzin kawy, ale największym producentem kawy w Afryce. Chlubi się również tytułem największego konsumenta w Afryce, a także największym konsumentem na świecie dla kraju produkującego (jako procent produkcji). Etiopia pochłania prawie 50% całej produkowanej kawy - tylko Brazylia zbliża się do tej liczby. Jednak ten egzotyczny naród produkuje jedne z najbardziej zróżnicowanych i ekscytujących kaw na świecie. Region Sidamo składa się z wielu subregionów, z których każdy ma swój własny charakterystyczny profil i niuanse smakowe. BY Goda Yamasira Eshel Buna Pulping Enterprise Plc znajduje się w regionie Oromia w regionie Nansabo. System ogrodniczy i półleśny to główny system produkcji a na tym obszarze gleba różni się od innych miejsc w regionie. Jej wulkaniczny i gliniasty charakter sprawia, że jest bogata w materię organiczną. Młyn nawiązał współpracę z 650 hodowcami, którzy dostarczają kawę Sidamo klasy 1. Produkuje się średnio około 15 kontenerów kawy rocznie a produkowana tu kawa ma pełne body, średnią kwasowość, typowy smak mokki i winny posmak. Romina PLC posiada 22 młyny w największych regionach produkujących kawę w całej Etiopii. Każda lokalizacja specjalizuje się w rodzaju kawy, który posiada swój własny profil smakowy. Romina współpracuje z ponad 22 600 rolnikami a zakłady są w pełni wyposażone w maszyny do przetwarzania i mycia kawy oraz inną innowacyjną infrastrukturę, aby zapewnić, że obróbka kawy jest produktywna, wydajna i najwyższej jakości. Identyfikowalna kawa jest tym, co nas wyróżnia. Wiemy wszystko o podróży naszej kawy od plantacji do filiżanki. Dysponujemy systemami, które pozwalają nam śledzić, dokąd trafia nasza kawa. W każdej chwili możemy uzyskać dostęp do danych śledzenia i rejestrować każdy istotny szczegół do momentu dostawy.