Costa Rica Community lot San Francisco

Opis producenta

Coope Tarrazu RL została założona w 1960 roku i obecnie liczy około 5000 członków. Zarząd nadal składa się z rolników. W ciągu ostatnich 15 lat liczba partnerów wzrosła o 50%, a produkcja o 70%. W 2012 roku z sukcesem uruchomili program „Café de Comunidades”, który oferuje kawę z mikroregionów. Wspólnota San Francisco znajduje się w San Francisco de León Cortes. Społeczność rozrosła się z 12 rodzin producenckich w 2014 roku do 40 producentów w 2017 roku. Rodziny uprawiają odmiany Caturra i Catuaí na wysokościach od 1700 do 1950 mnpm w regionie Llano Bonito. Zdolność produkcyjna gminy wzrosła do 250 worków kawy. Ludzi tej społeczności charakteryzuje pasja do kawy i chęć konsekwentnego wytwarzania zrównoważonego produktu wysokiej jakości. Są dumni z udziału w programie Coope Tarrazú Community Coffees. Każda z rodzin produkujących jest uzależniona od kawy, jako źródła utrzymania i jest zobowiązana do współpracy na wszystkich etapach procesu produkcji i obróbki kawy, aby zapewnić, że zbierana kawa jest doskonałej jakości.