Wieczorne Espresso Decaf Peru Cafe Del Futuro Waga 250G

Opis producenta

Wyczekiwana przez Was kawa, która śmiało możecie pić po 18 bez lęku, że ciężko będzie Wam zasnąć kiedy przyłożycie już głowę do poduszki. W ciągu ostatnich kilku dekad region Jaén w Peru przekształcił się w monokulturę kawy, co spowodowało, że ludzie aktualnie są silnie uzależnieni od żywności z innych regionów. Wraz z rządowymi ograniczeniami dotyczącymi powstrzymywania koronawirusa wzrosły koszty transportu i ceny żywności. Od tego czasu wiele rodzin zmaga się z dostępem do żywności, spowodowany zmniejszeniem ich środków do życia. Dotyczy to również wielu rolników z Asociación Café del Futuro. Spółdzielnia została założona w 2007 roku i skupia się na wysokiej jakości kawy z wyselekcjonowanymi odmianami i silnym naciskiem na certyfikowaną kawę. Rolnicy uprawiają głównie odmiany takie jak Caturra, Bourbon i Mundo Novo, które dobrze kwitną między prowincjami Jaén i San Ignacio. Podczas procesu CO2 zielona kawa ma podwyższaną zawartość wilgoci za pomocą wody. W pojemniku ekstrakcyjnym kofeina jest następnie ekstrahowana z kawy przez cyrkulację ciekłego dwutlenku węgla (kwasu węglowego) pod wysokim ciśnieniem. Ekstrakcja odbywa się w zamkniętym systemie, w którym CO2 jest ponownie ładowane kofeiną, z której ponownie oddzielana w separatorze, zanim zostanie przepompowana z powrotem do pojemnika ekstrakcyjnego i przez kawę. Ta wyjątkowa, bezkofeinowa kawa idealnie sprawdzi się parzona metodami ciśnieniowymi. Najlepszy smak uzyska dzięki kawiarce, ekspresie, ale również Aeropressie i french pressie.