Costa Rica La Guaca Black Honey Waga 200G

Opis producenta

Spróbuj naszą nowość, pochodzącą prosto ze słonecznej Kostaryki i ciesz się niesamowitym smakiem i aromatem kawy Costa Rica La Guaca Black Honey! Położona na około 1700m n.p.m. plantacja La Guaca, to miejsce, w którym przed wiekami mieszkali rdzenni mieszkańcy. Chowali oni tam swoich krewnych, wraz z różnymi przedmiotami, w tym ze złotem. Kiedy lata później ludzie przybyli do pracy na tej ziemi, zauważyli parę miejsc, sugerujących, że ziemia Guaca skrywa wiele skarbów. Nikt jednak nie znalazł złota, a wykopane dziury sugerują innym, że miejsce to było kopalnią złota. Wiele lat później, złotem, które znalazła rodzina Ureña okazała się być wysokiej jakości kawa, która zaczęli uprawiać na terenie plantacji La Guaca! Costa Rica La Guaca Black Honey jest kawą obrabianą metodą honey. Wiśnie usuwane są mechanicznie, jednak tak, by na ziarnach pozostała określona ilość miąższu. Po usunięciu większości miąższu, ziarno trafia do suszenia. Z racji, że na ziarnie jest mniej miąższu, nie dochodzi do nadmiernej fermentacji, jak w procesie obróbki na sucho. Ze względu na zawartość klejącej substancji otaczającej ziarno, można wyróżnić procesy: white honey, yellow honey, orange honey, red honey oraz black honey. Ziarna tej kawy należą do obróbki black honey, co znaczy, że miąższu zostało stosunkowo dużo, zatem kawa będzie wyraziście słodka oraz owocowa. Chcąc wydobyć najlepszy smak naszej kawy Costa Rica La Guaca Black Honey, przygotuj ją w dripie, Chemeksie czy ekspresie przelewowym. Kawa Costa Rica La Guaca Black Honey, przeszła obróbkę honey, przez co jej smak charakteryzuje się słodyczą oraz lekką kwasowością, ale także bardzo owocowym profilem smakowym. W tej kawie poczuć można połączenie jagody, mandarynki i kandyzowanej maliny, którym nie będziesz mógł się oprzeć!