HAYB x JAMESON – Kolumbia San Sebastian Irish Whiskey Barrel Aged

Opis producenta

Też nie – już mamy totalny sold out, w rekordowym tempie! Jeśli nie chcesz przegapić nowości i następnym razem dowiedzieć się o nich jako pierwszy, zapisz się tutaj. Tak ściślej – to oni nas znaleźli i fajnie się składa, bo… Wiesz, że Barrel Aged moglibyśmy mieć na drugie i gdyby było jakieś beczkarskie forum, to bylibyśmy tak adminami. Ale tym razem jest naprawdę grubo, bo to beczka po whiskey, a ta whiskey jest od Jamesona. Jeśli nie znasz jeszcze Jamesona, warto czasem wyjść spod kamienia czy coś, a jeśli znasz, to wiesz, że zrobiło się poważnie. No może nie tak poważnie, jak w filmach, bo nie było superoficjalnych maili i spotkań pod krawatem (no może Mateusz z raz miał, ale jemu idzie wybaczyć), raczej wszystko na luzie. Dogadaliśmy się w dobrej atmosferze, Jameson dowiózł beczki, ogarnął paczki, a my ogarnęliśmy, co z tym zrobić i oto jest! To pod wieloma względami najgrubszy beczkowy projekt w naszej historii. Wybraliśmy do niego superczystą i owocową Kolumbię San Sebastian. Nie taki ten Seba święty i napić się może, więc kawa wchłonęła to, co beczka miała w sobie najlepsze – przy czym musisz wiedzieć, że whiskey nie leżakuje w takiej formie, jaką znasz z butelki, a w tzw. mocy beczki, czyli ma wtedy jakoś z 60%. Tę moc było czuć, drewno aż buchało aromatem! Choćby dlatego ten barrelek różni się od piwnych – nie ma tu tyle lepkiej czekoladowości i potężnej słodyczy, jest bardziej rodzynkowo-waniliowy vibe z kandyzowaną skórką pomarańczy i cytrusami, a do tego sporo eleganckiego, alkoholowego aromatu z finiszem dębiny (widzisz, jak elegancko?). No więc taniczno-waniliowe przyjemności, które daje whiskey, są teraz w kawie – tyle, że po paleniu jest 100% bezalkoholowo. W sam raz na zimowe poranki! No i skoro już spełniają się marzenia, ta kawka barrel aged występuje w wersji pod przelew i pod espresso, więc Twoje prośby wysłuchane – możesz teraz wprowadzić w życie plan ciasto – Jameson szocik, Jameson przelew i to wszystko kawka. Niezbyt widzimy lepszy plan na święta!