Kenya Ruthaka Natural

Ta kawa jest związana ze spółdzielnią rolniczą Ruthaka Farmers Cooperative Society. W przeciwieństwie do najbardziej popularnej metody obróbki kawy w Kenii „na mokro” (washed), tradycyjnie stosowanej w przypadku kenijskich kaw, ta partia została poddana obróbce „na sucho” (natural) – owoce kawowca suszono w całości, a dopiero po wysuszeniu usunięto z nich miążsch i łupiny. Dzięki temu ziarno charakteryzuje się wyższą słodyczą oraz profilem sensorycznym, w którym można odnaleźć skojarzenia do owoców mango, czerwonych jagód oraz śliwek.